澳大利亚柑橘品种及产业发展

    一 澳大利亚柑橘产业的基本情况

    （一）面积和产量

澳大利亚柑橘面积2.8万公顷，其中结果面积占78.5%，结果面积的平均单产达到30吨/公顷。澳洲生产柑橘的农场主有850个，83%的农场主只有10公顷柑橘，个别大户达到上百公顷。全澳大利亚柑橘产值3亿澳元，出口额1亿澳元。

    （二）品种结构

1999—2000年，澳大利亚柑橘总产66万吨，其中28.9%为脐橙，49.6%为伏令夏橙，14.9%为宽皮橘，6.6%为柠檬和葡萄柚，不同州柑橘类型的比例不同。几年来，他们一直致力于晚熟脐橙品种，成熟期从9月至12月。但由于喷洒GA，晚熟品种的外观色泽不如中熟品种，中熟品种大多为橙红色，而晚熟品种为橙黄色。

    （三）苗木繁育

1999—2000年，澳大利亚全国共繁育了60万个柑橘芽。新品种第一年售价为10澳元/芽。第二年共降到2.5 澳元，到苗圃时为1澳元/芽，一般的柑橘芽为0.3~1澳元/个。

    （四）柑橘分布

澳大利亚柑橘主要分布在Murray—Darlington盆地，这一带阳光充沛，降水较少，年降水量200毫米左右，主要靠MURRAY和DARLING河的水进行灌溉。MURRAY河中下游的区域涉及澳大利亚的南澳、维多利亚和新南威尔士三个州，其产量占澳大利亚柑橘的50%以上，其出口占澳大利亚总出口的70%，达到8万多吨，是脐橙和夏橙的主要产区。

    （五）进出口情况

澳大利亚柑橘上市前均经过产后处理，全国共有280个柑橘打蜡包装厂，平均一个包装厂处理能力为2000余吨。澳大利亚柑橘的40%用作鲜果，60%用作加工鲜橙汁。出口柑橘中橙类占86.0%，主要销往马来西亚、新加坡、美国和香港地区，占总出口量的80%。近年来，澳大利亚的脐橙也开始向中国大陆出口。出口的类型主要是脐橙和甜橙。

    （六）柑橘产业的有关组织

澳大利亚柑橘产业已形成了一个科研—推广—销售互动的专业组织机构。研究方面以澳大利亚科学与工业研究组织（CSIRO）为核心，连接各州的农业研究机构、大学的研究小组和各州试验站，CSIRO负责项目的协调。柑橘研究以RIVERLINK形式合作，包括联邦政府、CSIRO、南澳及维多利亚州的农业研究所。CSIRO的经费来自政府拨款和一些基金，各占50%。基金的50%来自果农按产量提供的发展经费及企业资助。基金主要用于有应用前景的项目研究。CSIRO分布在全国各地，其中园艺方面有3个所，分别在阿德来德、MILDURA和北部的澳洲坚果研究所。

澳大利亚各生产州都有柑橘委员会，负责柑橘生产和技术管理。主任由政府任命，其他成员由选举产生。政府直接给果农的经济支持很少，主要是技术支持和信息传递。柑橘委员会从每吨柑橘中提成2.65澳元作事业费。各批发点每星期都将柑橘批发情况报告柑橘委员会。柑橘委员会再将这些信息整理分析后提供给果农和相关人员。

    （七）成本与利润

澳大利亚柑橘生产的主要成本是人工开支，工人的一年工资为1万~2万澳元，临时工为12~15澳元/小时。例如一橘园每公顷产果55吨，平均成本为8500澳元/公顷，其中宽皮橘为0.66澳元/公斤，甜橙为0.58澳元/公顷。2001年，价格700澳元/吨，橘农的纯收入为3万澳元/公顷。一般每亩橘园的年收入3000元人民币左右。

    二．收获与启示

    (一)   澳大利亚柑橘方面的研究项目现状

1．柑橘的转基因技术。目前澳大利亚栽培的宽皮橘均为有籽类型，科研人员通过研究已获得了KEY LIME的转基因的种子败育植株，结果后种子数减少，且部分种子败育。计划将此基因转移到栽培品种中，希望获得种子败育的类型，选育出无籽或少籽的宽皮橘。

2.RD(Partial rootzone dry)技术。澳大利亚是一个缺水的国家，整个澳大利亚的降水加起来只有美国密西西比河的水量，澳大利亚的农业主要在东海岸100公里的狭长地带。澳大利亚农业用水中园艺作物占50%，而葡萄用水占园艺作物的一半。在葡萄上采用传统的灌溉方法，用水量为1200万升/公顷，采用滴灌方法为300万~400万升/公顷，而采用PRD技术后下降为1.9万升/公顷。但品质和产量没有影响，有的还认为品质提高了。其方法是每隔14天对果树根系进行交替滴灌，使根系一直保持一半干旱，一半湿润的状态，既减少水分的消耗，又不影响光合作用。树体变干旱，就造成轻度缺水，产生信号，使叶片的气孔适当关闭，减少蒸腾，达到节约用水目的。这项技术在葡萄上的应用面积已上万亩。

3.橙果皮塌陷病的研究。果皮塌陷主要发生在地中海气候的柑橘产区。感病后的果实表面不光滑，出现凹陷，严重影响外观品质和贮藏。该病害为生理性病害，已研究多年，目前还没有解决的方法，病因也不清楚，但喷施CaCl2可减轻病状。

4.育种研究。澳大利亚商业种植的柑橘类型均为国外引进品种，主要来自美国、西班牙。由于柑橘属近缘植物，研究人员对澳大利亚起源的澳洲指橘和澳洲沙漠橘的资源进行收集和整理，将澳州沙漠橘与柑橘属杂交，获得了一批杂种，可以把沙漠橘的抗旱性、抗寒性和紫红色性状转育到栽培柑橘中。

另外，利用中国的砧木与其他砧木杂交，已获得16个抗盐碱和抗病的单株。从中国获得得枳壳中选育出了3个耐盐碱类型的砧木；此外，他们还与越南合作获得了一批柑橘资源。对于这些新的柑橘资源，他们采用单芽扦插繁殖的方法，加大砧木的扩繁力度。

    （二）注重培育柑橘产业特色，其发展经验值得我们借鉴

澳大利亚地处南半球，经过多年发展，已形成了自己的产业特点，主要表现在；

    1. 通过品种结构布局，基本实现了柑橘的周年供应。

    2. 果实色泽鲜艳，着色好。

    3.  所有柑橘类的果实剥皮都很容易且内在品质好，风味浓。

    4.  晚熟脐橙品种优势明显。

    5.  澳大利亚的柑橘生产高度集中，全部是区域化和机械化生产。

总而言之，澳大利亚已经开始利用其地理和季节优势，把种植重点转移到鲜食柑橘上，逐步缩小加工品种的面积，出口量逐年增多。

    （三）注重产业宣传，形成一种文化

尽管澳大利亚柑橘品种大多由国外引进，但澳洲人十分注意柑橘文化的发展。柑橘除人们熟知的鲜果和果汁消费外，已开发出几十种商品，如清洁剂、调料、保健品等，并与旅游结合，形成一种文化。

    （四）有良好的合作研究精神和务实的科研项目

阿德来德的Waiter Campus，是南半球最大的农业科研中心，包括阿德来德大学的技术资源，主要是园艺、水土、分子生物学等学科和CSIRO的园艺研究所以及南澳洲的农业研究中心。他们不仅在课题上相互支持，人员也相互交叉利用，并且在硬件设施方面也达到共建共享，人员随交叉，但不重复。研究内容不管是基础科学，还是应用科学，均重视与实际的结合以及研究结果的应用前景，这一运作方式非常值得我们学习和借鉴。

    三 几点建议

    （一）  有计划引进适合我国的柑橘品种

澳大利亚引进了世界各国的晚熟柑橘品种，对于今后制定澳大利亚的柑橘品种引进计划提供了依据，特别是一些没有申请专利但表现优良的晚熟品种，我们可以加快步伐和试栽力度。另外有许多在澳大利亚表现非常好的品种，我国也引进多年，由于种种原因至今还保存在品种资源圃中。有关单位应根据这种品种特性，扩大试种范围，找出最佳适宜区，发挥这些品种的作用。通过气候比较，我们认为在我国金沙江河谷和三峡河谷地带可能会找到类似澳大利亚气候的晚熟脐橙适宜栽培地，可以发展成为一个新的主产区，今后应对这一地带进行考察，有计划地引进一些品种，观察、记载，推广。

    （二）  晚熟脐橙品种的选育

我国现有脐橙的面积远远超过澳大利亚，根据变异的平行理论，在我国的橘园中应选育出晚熟的脐橙单株，建议国家能给予一定经费支持，选育出具有自己知识产权的晚熟脐橙品种，使我国的脐橙品种的鲜果供应延长3个月左右。

    （三）  果品采后处理技术的应用

澳大利亚的柑橘打蜡后全部在5℃的贮藏库中进行预冷5~7天，再到市场销售，使柑橘在商品化处理过程中，产生的乙烯迅速挥发，既保持原来的风味，也延长了货架期。我国现有的柑橘采后处理程序中基本上没有这一措施，致使许多处理后的果实容易产生异味，货架期缩短。建议在我们今后果品采后处理的项目中，增加中温库（4℃—7℃）的建设，提高打蜡柑橘的内在品质。